Il ritorno dell’autunno invoglia la riscoperta dei piatti tipici della nostra tradizione gastronomica. All’appello delle ricette proposte mancavano le famigerate “pallotte cace e ove” , piatto tipico della cucina semplice di una volta (da non confondere con le più comuni e diffuse, almeno nei nostri giorni, polpette di carne). 

 

Ingredienti:

-         4 uova intere;

-         600 gr di formaggio di mucca non troppo stagionato;