"La Bocconotteria", nuovo riferimento per i buongustai di bocconotti

Scritto da Francesca Marcone

giovedì 05 agosto 2010

"La Bocconotteria", nuovo riferimento per i buongustai di bocconotti   Una nuova attività che apre è sempre un buon segno di vitalità commerciale. Se poi ad aprire a Castel Frentano è una pasticceria che produce il bocconotto castellino, allora la sua inaugurazione diventa un evento da sottolineare con particolare solennità. Così i titolari della “Bocconotteria” hanno invitato il sindaco di Castel Frentano, Patrizia De Santis, al taglio del nastro inaugurale dell’accogliente punto vendita, con annesso laboratorio, di via dei Peligni, in una luminosa domenica mattina di primavera. L’atmosfera conviviale, con degustazioni gratuite per tutti i convenuti, è stata resa ancora più piacevole dal sottofondo musicale del Duo DiVa. Dopo pochi mesi di attività, la Bocconotteria è già diventata un punto di riferimento nella produzione e vendita dei bocconotti che per i castellini (particolarmente attenti e competenti in materia) sono considerati un emblema più che un semplice dolce. Pierino Bucci, uno dei due titolari della pasticceria, sottolinea: “Era nostra intenzione tramandare la tradizione tutta castellina della produzione di bocconotti, che alcuni cercano di fare propria al di fuori dei nostri confini, ma, oltre alle versioni classiche, vogliamo proporre anche delle rivisitazioni che esaltino nuovi abbinamenti. Già il giorno dell’inaugurazione abbiamo voluto affiancare ai classici bocconotti e alle torte-bocconotto di cioccolata, una squisita torta-bocconotto con crema e limone, ma ci proponiamo di stupire i nostri clienti con altre novità.” Andrea Montebello, altro titolare della pasticceria, aggiunge: “Abbiamo voluto commissionare una ricerca di marketing per la creazione del marchio ed il confezionamento, facendoci preparare dei cofanetti appositamente creati per esaltare la bontà del prodotto, in modo da offrire ai nostri clienti delle confezioni belle anche da regalare, visto che i castellini sono soliti far conoscere il loro dolce tipico agli amici in ogni continente. Ci piacerebbe anche poter utilizzare il nostro ampio punto vendita per eventi culturali e musicali, trovando sempre nuovi abbinamenti ai nostri bocconotti.” Conclude Pierino: “Sin dai primi giorni sono stati molti anche gli “extracastellini” che sono venuti alla ricerca dei nostri dolci, ma vorremmo essere noi stessi, partecipando alle manifestazioni, a far conoscere ancora di più la tradizione castellina per eccellenza. Siamo già stati a "Mediterranea" (rassegna di gastronomia  tipica abruzzese presso il porto turistico di Pescara), in una degustazione presso le Cantine Masciarelli di San Martino sulla Marrucina,  e prossimamente a palazzo Sirena di Francavilla al Mare per cinque serate di blues."     Francesca Marcone

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